| 水&清潔衛(wèi)生專家
食堂是員工就餐的地方，也是員工休息的場所。緊密聯(lián)系著員工的工作、生活和健康。
根據(jù)《餐飲從業(yè)人員食品安全操作規(guī)范》的要求, 對于餐飲從業(yè)人員手部、食品容器、工具、設備、運輸車輛、果蔬涼菜等都要進行消毒處理。但是由于傳統(tǒng)消毒產(chǎn)品操作不便利的局限性,使得規(guī)范的要求在實際操作過程中執(zhí)行難度非常高。
傳統(tǒng)消毒手段的局限性主要存在以下幾個方面:
1操作執(zhí)行困難：配比稀釋麻煩，比例很難控制精準，配比不當影響消毒效果，二次沖洗麻煩，有消毒劑殘留風險。
2職業(yè)安全風險：傳統(tǒng)消毒產(chǎn)品有毒有刺激，產(chǎn)生三氯甲烷為致癌物質(zhì)，長期使用對身體有傷害。
3資源浪費損耗：傳統(tǒng)消毒產(chǎn)品對不銹鋼有腐蝕性，不利于設備保全，消毒后需用大量清水沖洗,浪費水資源。
迅朗電解機能水發(fā)生器生產(chǎn)的消毒水可以完美的解決以上難題。迅朗次氯酸水在餐飲業(yè)中的優(yōu)勢主要有：
1. 電解水可以直接對廚具、餐具、抹布、地面、臺面、冰箱儲藏柜進行消毒,特別是涼菜制作過程中的人員手部消毒、板、刀具消毒,生食蔬菜水果的消毒�？蓸O大的降低因微生物污染造成的食物中毒風險。
2. 電解水同時還可以延長蔬菜水果和海鮮的保鮮期,避免腐敗而浪費。
3.電解水對有機磷類的農(nóng)藥殘留除去率高達92%。
4. 食品行業(yè)中使用電解水替代高溫消毒柜對餐具浸泡清洗消毒,可以大大節(jié)約電能,且方便快捷。
中國人民銀行以“全心全意為人民服務”為宗旨，認為員工利益無小事，民生問題天大事。高度重視員工食堂建設，關心員工生活健康，以“安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)"為原則，積極響應國家號召，深入落實《餐飲從業(yè)人員食品安全操作規(guī)范》，食堂嚴把消毒關。于本月引進無錫迅朗電解機能水發(fā)生器系統(tǒng)，確保飯菜質(zhì)量，確實做到了食品衛(wèi)生安全。
無錫迅朗聯(lián)大機能水技術研究院有限公司（“無錫迅朗科技有限公司”）專注于新型智能化消毒裝備與工程應用系統(tǒng)的中日合作高科技環(huán)保企業(yè)，為專業(yè)客戶而生。作為國內(nèi)較早從事該項技術基礎理論研究和裝備工藝工程系統(tǒng)化應用的公司，我司已與日本機能水研究所開展技術合作，建立戰(zhàn)略合作伙伴關系，與浙江大學成立了電解水專業(yè)檢測實驗室和應用推廣中心，與江南大學食品學院建立了緊密合作關系，成立了校企聯(lián)合實驗室，核心工藝應用團隊具備國內(nèi)食品安全領域?qū)I(yè)學術背景，核心技術已獲得多項發(fā)明專利、實用新型專利。
